Glazuur, toppings en decoratie om een cake of pie af te maken — vooral Amerikaans en Brits, waar dit een eigen afdeling in de supermarkt is.

Icing en glazuur

Betty Crocker maakt kant-en-klaar glazuur in een potje: buttercream vanilla, velvety vanilla, tempting chocolate, chocolate fudge, cream cheese en zesty lemon. Gewoon doorroeren en uitsmeren — koel bewaard is het stijver, op kamertemperatuur smeert het beter. Tate & Lyle icing sugar is de fijne poedersuiker om zelf glazuur van te maken: poedersuiker met een paar druppels water of citroensap, en meer niet.

Sauzen en toppings

Hershey's strawberry syrup, Smucker's chocolate fudge topping en Concord grape jelly, Fluff caramel marshmallow en Nature's Charm coconut matcha sauce. Mrs. Bridges lemon curd is Brits en zowel vulling als beleg.

Strooigoed en stukjes

Reese's peanut butter chips en Nestlé semi sweet chocolate morsels om door beslag te roeren — morsels houden hun vorm in de oven, gewone chocolade smelt weg. Badia rainbow sugar, suikermuisjes, Parade coconut flakes, amandelschaafsel en Goya maraschino cherries.

Basis en bodems

Knox gelatine in poedervorm: één zakje zet ongeveer een halve liter vocht. Eerst laten wellen in koud water, dan oplossen in warm — nooit laten koken, dan verliest het zijn kracht. Keebler shortbread pie crust is een kant-en-klare bodem voor cheesecake en pie.

Zie ook bakproducten, suiker en stropen en chocolade.

Bijgewerkt: november 2026