Nüsse, Samen und Kerne als Snack und als Zutat — mit einem deutlichen koreanischen und amerikanischen Akzent.

Koreanische Mandeln

HBAF (die Marke mit den zwei Elefanten) macht die Mandeln, für die Korea bekannt ist: wasabi, garlic bread, spicy chicken, cookie & cream, caramel salted mit pretzel und injeolmi — letzteres ist die süße Reiskuchen-Geschmacksrichtung mit Sojapulver. Dünn geschichtet, knusprig und als Snack zu Bier oder Tee gedacht.

Sonnenblumenkerne

Bigs macht die amerikanischen Sonnenblumenkerne in der Schale, gewürzt mit Old Bay, buffalo wing und Stubb's tangy bar-b-q. Die isst man, wie es in Amerika üblich ist: knacken, den Kern heraus, die Schale weg. Außerdem gesalzene Sonnenblumenkerne und die ungewürzten von Golden Lily, die auch in Brot und auf Salat gehen können.

Erbsen und Mixe

Khao Shong wasabi peas sind frittierte Erbsen mit einer knusprigen Wasabi-Schicht — keine Nuss, aber der Biss einer Nuss, und ordentlich scharf in der Nase. Orchids Tokyo Mix ist der japanische Nussmix mit Reiscrackern, Erdnüssen und Seetang.

Samen

TRS Tukmaria sind Basilikumsamen: die quellen in Wasser auf zu einer geleeartigen Schicht und gehen in falooda, in Limonade und in südostasiatische Desserts — nicht zu verwechseln mit Chiasamen, die größer sind und langsamer aufnehmen.

Aufbewahrung

Nüsse und Samen sind fettreich und werden durch Licht und Wärme ranzig. Dunkel und geschlossen aufbewahren; im Kühlschrank halten sie sich mehrere Monate länger. Wenn sie säuerlich oder kartonig riechen, sind sie über.

Siehe auch Erdnüsse, Sesam und Chips.

Aktualisiert: November 2026