Kooksauzen

Hikari Organic Dashi Flavoured Miso Soup Base, 340g: Biologische miso soepbasis met de rijke umami-smaak van dashi, ideaal voor authentieke Japanse soep. Lees meer

Deze azijn is rijk aan aminozuren, heeft een donkere kleur, een lange en ronde smaak en een complex aroma. Lees meer

Sterk en bloemig met een geweldige balans tussen de zuurgraad en de zoetheid van de rijstazijn. Lees meer

Deze azijn, die meer dan drie jaar in houten vaten heeft gerijpt, biedt zachte aroma's en een onvergelijkbare umami-smaak. Het doet denken aan balsamicoazijn. Lees meer

Deze lichte en zoete sojasaus combineert de diepe en rijke smaak van shiitake met de umami-smaak van sojasaus en de smaak wordt verzacht door suiker. Lees meer

Dashi kombu sojasaus is een subtiele en lichtgekleurde saus die dashi, een Japanse soepbouillon gemaakt van kombu-zeewier, combineert met sojasaus. Lees meer

Een kant-en-klare kruidenmix waarmee je thuis gemakkelijk een heerlijke Japanse curry kunt bereiden. Lees meer

Kant-en-klare sausmix voor teriyaki saus, ideaal voor op varkensribbetjes. Lees meer

Tsukemono zijn Japanse gepekelde groenten, ingelegd in een azijnmengsel. Deze azijn, gemaakt van biologische rijstazijn, biologische suiker, zout en water, is perfect geschikt voor dit doel. Lees meer

Ra-yu is een pittige Japanse sesamolie. Dit Japanse saus wordt veel gebruikt, vooral bij ramen en gyoza. Lees meer

Megachef Premium Ansjovissaus is gemaakt van de hoogste kwaliteit verse ansjovis gemengd met zeezout. Deze saus is perfect voor het fermenteren van kimchi of voor het dippen, marineren en kruiden van veel Zuidoost-Aziatische gerechten. Lees meer

Deze saus is voor gegrild vlees volgens Japans recept. Lees meer

Geniet van deze verfrissende Sudachi gemaakt van groene Japanse citrusvrucht. Deze sap kan gebruikt worden in plaats van citroen in zowel hartige als zoete bereidingen: sorbet, fruitsalades, cocktails, sauzen en marinades. Lees meer

Miso is een gefermenteerde zoute bonenpasta, die de basis vormt van de Japanse keuken. Dit product is een mengsel van sojabonen en rijst. Het heeft een diepe, zoute en rijke umami-smaak. Lees meer

Deze miso wordt verkregen door fermentatie van gepelde sojabonen met koji. Lees meer

Zwarte knoflook puree zonder toevoegingen en bewaarmiddelen. Gebruik het om vlees te bereiden en gerechten een zoete smaak te geven. Lees meer

Deze ambachtelijke en biologische saus zou vergeleken kunnen worden met "Japanse ketchup." In Japan wordt het vaak geserveerd bij een veelvoorkomend gerecht, tonkatsu: gepaneerde varkensschnitzels. Lees meer

Deze siroop is gemaakt met zwarte gember, Okinawa rietsuiker en hebesu citrusvruchtensap. Zwarte gember is gember die 3 weken heeft gefermenteerd en daardoor 50 keer rijker is aan shogaol dan verse of gedroogde gember. Lees meer

Het is een puur plantaardige kookessentie gemaakt van sojabonen. Lees meer

Bij gebruik in originele staat is Hon Tsuyu geschikt voor het op smaak brengen van gefrituurde gerechten of voor het bereiden van soepbouillon met een rijke smaak. Lees meer

Okonomi saus wordt natuurlijk gebruikt voor Okonomiyaki, maar je kunt het voor veel meer lekkere gerechten gebruiken. Eet deze heerlijke rokerige saus bijvoorbeeld bij hamburgers, pizza's, steak of groenten. Lees meer

Heerlijke saus van Otafuku om Sukiyaki te maken. Dit gerecht wordt gemaakt met onder meer rundvlees, groenten en tofu. Het wordt in een saus gekookt in een hete pan op eenzelfde manier als Hot Pot en in Japan wordt dit Nabemono genoemd. Lees meer

Deze pure bruine rijstazijn heeft een zure en licht geroosterde smaak. Het is gemaakt met zuiver bergwater. Deze azijn is perfect voor saladedressings of vis marinade en het kan ciderazijn vervangen voor dagelijks gebruik. Lees meer

Sanbaizu bonito azijn is een gemengde rijstazijn op smaak gebracht met bonito. Het bevat kombu-algen en suiker die de smaak verzachten.  Lees meer