Maki Sushi

Het rollen van je eigen sushi is niet moeilijk, maar vergt wel een beetje oefening. Allereerst is het belangrijk dat je de juiste rijst hebt gebruikt en deze op de juiste manier hebt bereid. Weet je niet hoe je sushi rijst maakt? Lees dan even dit artikel waarin we uitleggen hoe je de beste sushi rijst maakt. Naast het zorgen voor de juiste rijst heb je de juiste ingrediënten en spullen nodig. Die kun je hieronder bekijken. 

Benodigdheden

• Sushi rijst
• Nori (zeewier) 
• Bamboo rol mat
• Je favoriete vulling
• Een scherp mes 
• Een bakje water 

Hoe rol je Maki sushi?

Een maki rol is een sushi rol waarbij de Nori (zeewier) aan de buitenkant zit. Populaire Maki soorten zijn Kappa Maki (komkommer), Avocado Maki, Tuna Maki en Zalm Maki. Voor zalm kun je het beste een stuk verse zalmhaas gebruiken. 

1. Bereid je bamboo mat voor door hem in folie te wikkelen.
2. Leg een vel Nori (zeewier) op de bamboo mat met de ruwe kant naar boven. De ruwere (minder glimmende) kant is de kant waar de rijst op komt.
3. Maak je handen een beetje nat, zodat de rijst niet aan je handen blijft plakken. Leg de rijst op het vel Nori en verspreid de rijst voorzichtig met je vingers naar de hoeken. Zorg dat de laag rijst ongeveer een centimeter hoog is en laat aan de bovenkant ongeveer 2 cm ruimte over.
4. Bereid je topping voor. Komkommer: Snijdt de komkommer in de lengte in reepjes. Avocado: Snijdt de avocado in de lengte in reepjes. Tonijn: Snijdt de tonijn in de lengte in reepjes. Zalm: Snijdt de zalm in de lengte in reepjes. Probeer alles in een breedte van +- 1 cm te snijden. 
5. Leg je favoriete topping in het midden van de laag rijst.
6. Rol nu de sushi strak met het bamboo matje naar boven. Hierbij kun je je vinger op de vulling houden, zodat je makkelijker kunt rollen. 
7. Maak het einde van het vel Nori een beetje nat zodat deze goed blijft zitten. Haal het uiteinde van de bamboo mat een klein stukje omhoog en rol verder. Duw de bamboo mat stevig, maar voorzichtig aan.
8. Steekt er wat rijst uit aan de zijkant? Doe de rol weer even in de bamboo mat, houdt deze stevig, maar voorzichtig vast en duw net natte vingers de rijst even aan.  
9. Gebruik een scherp mes en maak deze een beetje nat met water. Snijdt de sushi strak in stukjes en serveer met wasabi, sojasaus en gember. 

Ga je zelf sushi maken en heb je nog niks in huis? Kijk dan even naar onze sushi boxen! We hebben deze samengesteld met alle hoofdingrediënten en een aantal heerlijke recepten. Je hoeft zelf alleen nog verse vis en groente toe te voegen.