Rare Salt of Awaji Island, 75g

Dit zout wordt geoogst in Goshikicho, het eiland Awaji, dat volgens de Japanse mythologie wordt beschouwd als het oorspronkelijke eiland van Japan. Na te zijn geoogst, kristalliseert het zout op natuurlijke wijze door middel van een droogproces in de zon. Vervolgens wordt het langzaam geroosterd met houtsnippers om de jodiumsmaak te benadrukken voordat het in cederhouten vaten rust. 

Ingrediënten: zeezout.