Hand Pressed Yuzu Juice, 100ml

Yuzu is een kruising tussen een zure mandarijn en de citroenachtige Ichang-papaeda. De smaak en het aroma is een combinatie van pompelmoes en mandarijn. Yuzu is een essentiële smaakmaker in de Japanse keuken en wordt gebruikt als additief in Japanse ponzu, sojasaus en miso. Chef-koks gebruiken het sap in gerechten met vis, wit vlees, maar ook in sorbets, ijs en cocktails. Deze specifieke yuzu's worden binnen 24 uur na de oogst met de hand geperst, het onttrokken sap wordt vervolgens gekoeld bewaard.

Ingrediënten: 100% yuzu