Umeboshi, 100g

Japanse pruimen bekend om zijn uitgesproken zure, zoute en hartige smaak, met een unieke combinatie van zoetigheid en umami.

Het wordt vaak gebruikt als smaakmaker in de Japanse keuken, waar het wordt toegevoegd aan rijst, salades, sushi en andere gerechten om een pittige en verfrissende smaak te geven.

Wat umeboshi bijzonder maakt, is niet alleen zijn smaak, maar ook zijn vermeende gezondheidsvoordelen. Het wordt beschouwd als een krachtig ingrediënt vanwege zijn veronderstelde ontgiftende eigenschappen en zijn vermogen om de spijsvertering te ondersteunen.

Om umeboshi te gebruiken, kun je de pruimen rechtstreeks uit de verpakking eten, of ze fijnhakken en toevoegen aan verschillende gerechten voor extra smaak. Het wordt aanbevolen om umeboshi op een koele, droge plaats te bewaren om de versheid te behouden en ervoor te zorgen dat ze hun smaak behouden.

Ingrediënten: Pruimen, perilla, zout, glucosestroop, alcohol, smaakversterker (E621), zuurteregelaar, plantaardige kleurstof (E957), Vitamine B1