Golden Lion XinJiang Jujube Dates, 200g

Jujube dadels, ook bekend als rode dadels of Chinese dadels, zijn zoete en voedzame vruchten uit Xinjiang, China. Ze worden vaak gebruikt in thee, soepen, desserts of als gezonde snack.

Recept:

Ingrediënten

• Gedroogde Xinjiang jujube dadels (ongeveer 6-8 dadels)
• Goji bessen (2-3 eetlepels)
• Gember (een klein stukje, geschild en in dunne plakjes)
• Zwarte suiker of roombruine suiker (optioneel, naar smaak)
• Water (ongeveer 600-800 ml)

Bereiding

1. Spoel de jujube dadels en goji bessen af – Spoel de gedroogde jujube dadels en goji bessen goed af onder koud water om eventuele stofdeeltjes te verwijderen.
2. Week de goji bessen – Laat de goji bessen een paar minuten in warm water weken om ze zacht te maken.
3. Kook het drankje – Breng een pan met ongeveer 600-800 ml water aan de kook. Voeg de gewassen jujube dadels, geweekte goji bessen en de gemberplakjes toe.
4. Laat het trekken – Zet het vuur laag en laat het mengsel ongeveer 30 minuten trekken, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
5. Zoeten – Voeg naar smaak een beetje zwarte suiker of roombruine suiker toe om het drankje een zoetere smaak te geven (optioneel).
6. Zeef en serveer – Haal de gember eruit en zeef het drankje, als je dat wenst, en serveer het warm.