Ume Plum Jam, 100g

Een pruimenjam, heerlijk als dessert, met een fruitige aanzet, een pittige smaak en een vleugje umami. Deze ume-pruimenjam wordt geproduceerd op een boerderij in Hida-Takayama, in de prefectuur Gifu. De pruimen, aanvankelijk groen, worden tijdens het rijpen prachtig geel. Ze hebben een lekkere perzikgeur en een lekkere fruitige smaak. Ze worden gecombineerd met Tanegashima-suiker. Deze ume-pruimenjam kan eenvoudig op brood worden gegeten, maar is ook ideaal als topping op natuurlijke yoghurt of vanille-ijs. Met zijn zeer weinig zoete smaak kan het worden genoten zoals het is of worden gebruikt in zoete bereidingen zoals taarten, met slagroom of in muffins.

Ingredienten: Ume-pruim (58%), suiker (42%)

Conservering: Bewaren op een koele, droge plaats, uit het licht. Na opening gekoeld bewaren en binnen 2 weken consumeren.