New Arrivals
Zoeken per land
Zoeken per categorie
Specials
Outlet
Matcha
Tjin's Blog
Kishimen is een verscheidenheid aan udon-noedels die platter en groter zijn dan traditionele udon. Lees meer
Kishimen is een verscheidenheid aan udon-noedels die platter en groter zijn dan traditionele udon. Toa Foods maakt kishimen volgens een traditionele methode uit Hyogo en meer specifiek uit Harima, dat voorheen Banshuu heette. Deze regio is gelegen in centraal Japan en staat bekend om zijn droge noedelproductie.
Smaak : Kishimen zijn platte noedels met een stevige en gladde textuur.
Gebruik: Net als udon kunnen kishimen-noedels worden gegeten in combinatie met dashi- of tsuyu-bouillon. Het is ook zeer geschikt voor in een soep met een saus of roergebakken zoals pad thai.
Kookinstructies: Kook in een grote hoeveelheid water gedurende 5-6 minuten.
Ingrediënten :Tarwebloem (92,3%), gemodificeerd zetmeel (4,4%), zout (3,3%)
| Deel | 100g |
|---|---|
| Energie | 1423 KJ / 340 kcal |
| vetten | 0,89 gram |
| Verzadigd vet | 0,25 gram |
| Trans vet | |
| koolhydraten | 74,4 gram |
Bewaring : Bewaren bij kamertemperatuur, uit de buurt van zonlicht, warmte en vocht.
Toa Foods, opgericht in 1945 in Himeji, prefectuur Hyogo, is gespecialiseerd in de productie van noedels. Noedels worden al meer dan 1300 jaar op de archipel geconsumeerd en zijn diep verankerd in de Japanse cultuur. De regio Himeji, voorheen bekend als Banshu, staat bekend om de productie van met de hand uitgerekte droge noedels met een unieke smaak die veel vaardigheden vereist. Onder de 50 medewerkers van Toa Foods zijn er 11 landelijk erkende noedelexperts die toezicht houden op het productieproces van soba, ramen, udon en nog veel meer. Om dit te doen, gebruikt het bedrijf hoogwaardige producten van de beste Japanse bedrijven, zoals tarwebloem en lokaal geteelde rijst genaamd Japonica-rijst, die wordt gebruikt om rijstmeel te maken. Het productieproces van noedels is uniek en opgedeeld in verschillende stappen om de smaak van elk ingrediënt te behouden. Tegenwoordig wil Toa Foods Japan en zijn rijke keuken op het internationale toneel vertegenwoordigen dankzij zijn soba, udon of zelfs ramen van hoge kwaliteit.