New Arrivals
Zoeken per land
Zoeken per categorie
Specials
Outlet
Matcha
Tjin's Blog
Yamashin Jozou White Soy Sauce, 360ml
Deze witte sojasaus is gemaakt in Aichi, Japan. In tegenstelling tot de gebruikelijke sojasaus, wordt witte sojasaus geproduceerd met 90% tarwe en 10% soja. Hierdoor krijgt de sojasaus een zachte smaak en bijna transparante kleur. Lees meer
Deze witte sojasaus is gemaakt in Aichi, een van de grotere tarweproducerende regio's in Japan. De Aichi regio staat ook bekend om zijn heerlijke water. In tegenstelling tot de gebruikelijke sojasaus, wordt witte sojasaus geproduceerd met 90% tarwe en 10% soja. Hierdoor krijgt de sojasaus een zachte smaak en bijna transparante kleur.
Smaak : De smaak is zacht, diep en zeer rijk aan umami.
Gebruik : Door zijn lichte kleur is deze sojasaus zeer geschikt om gerechten te bereiden zonder ze te kleuren. Je kunt het in je omeletten, zoute taarten, bouillon of andere bereidingen met room en ei doen. Het kan ook worden gebruikt in saladedressings of gerechten met vis en vlees.
Ingrediënten: Tarwe, zout, ontvette sojabonen, alcohol, vitamine B1.
| Deel | 100 ml |
|---|---|
| Energie | 385 KJ / 92 kcal |
| vetten | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Trans vet | |
| koolhydraten | 19,3 gram |
Bewaring : Op een koele en droge plaats bewaren. Na opening bewaren in de koelkast.
Al meer dan 200 jaar maakt Yamashin Jozou de meest essentiële ingrediënten voor traditionele Japanse keukens zoals miso, mirin, sojasaus en meer specifiek witte sojasaus. In 1802, toen Yamashin Jozou werd opgericht, waren er al een groot aantal condiment makers in Edo te vinden. De handelshaven in het gebied gaf een impuls aan de activiteiten van de regio. Bovendien werd Yamashin Jozou niet alleen opgericht in een dynamisch gebied, maar profiteerde het ook van de overvloed aan grondstoffen die het mogelijk maakten om specerijen als rijst en sojabonen te maken. Deze gunstige omstandigheden hielpen Yamashin Jozou zich te ontwikkelen tot een leider op het gebied van witte sojasaus.