Feestdagen
New Arrivals
Outlet
Zoeken per land
Zoeken per categorie
Specials
Tjin's Blog
japans
Prep
5 min
Kooktijd
15 min
Totaal
20 min
Personen
2
Gyu Don, ook wel bekend als Beef Bowl, is een van de populairste donburi gerechten. Gyu Don, een heerlijk gerecht van dun gesneden rundvlees en uien, zachtjes gekookt in een hartverwarmende bouillon op smaak gebracht met sojasaus en mirin. Het is een snelle en eenvoudige maaltijd die perfect is voor elke dag van de week.
Ingredienten:
- 1 kop gekookte Japanse rijst
- 200g dun gesneden rundvlees
- ½ ui, in halve ringen gesneden
- 120ml dashi bouillon
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels mirin
- 2 eetlepels sake
- Peper en zout
Optioneel:
- Bos ui
- Beni Shoga (ingelegde gember)
Benodigdheden
Overige ingrediënten:
Tencho Beni Shoga Ginger Strips
10g
Kung Fu Frozen Beef Slices
200g
Tate & Lyle Pure Cane Granulated Sugar
0
Shimaya Konbu Dashi No Moto
16g
Itamae Hon Mirin
500ml
JFC Yume Nishiki Rice
1kg
Marukin Mirin Fu
500ml
Kikkoman Soy Sauce
90ml
Gekkeikan Junmai Sake
60ml
Bosui
1
Ui
1
Stappen
- Kook 1 kop Japanse rijst. Bekijk hier onze guide om de beste rijst soort voor jouw gerecht te kiezen en hier de guide om rijst te koken.
- Snij de ui in dunne reepjes.
- Snij de bosui diagonaal in dunne reepjes en zet opzij.
- Haal de Beef slices uit de verpakking. Gebruik je liever verse rund van de slager? Vraag dan naar ribeye of rundernek. Het helpt om de ribeye in te vriezen en in half bevroren staat in dunne plakjes te snijden.
- Zet de pan op het fornuis, maar het vuur nog niet aan. Voeg vervolgens de Sake, Mirin, sojasaus en de dashi toe. Meng het geheel en voeg vervolgens de uien toe.
- Breng het geheel aan de kook met deksel op de pan.
- verwijder eventuele schuim en vet en kook 3-4 minuten door.
- Verdeel de gekookte rijst over 2 grote kommen. Besprenkel vervolgens wat van de saus over de rijst.
- Schep het vlees bovenop de rijst. Voeg extra saus naar smaak toe en garneer de Gyudon met ingelegde rode gember.
Eet smakelijk!
Share dit Recept!
Heb je dit gemaakt? We vinden het onwijs leuk om dat te zien! Deel en tag ons op Instagram @tjinstoko, #tjinstoko, schrijf je in voor de nieuwsbrief, en volg ons op social media voor meer recepten en verhalen!