Recept: Uramaki Sushi

Heb je zin in Uramaki Sushi en wil je deze zelf maken? In deze blog lees je hoe je zelf Uramaki Sushi kunt rollen en welke ingrediënten je nodig hebt. 

Hoe rol je Uramaki sushi?

Volg de stappen hieronder om de perfecte Uramaki Sushi te rollen.

1. Bereid je bamboo mat voor door hem in folie te wikkelen.
2. Leg een vel Nori (zeewier) op de bamboo mat. Het maakt hierbij niet uit welke kant boven of onder ligt. 
3. Leg de rijst op het vel Nori en verspreid de rijst voorzichtig met je vingers naar de hoeken. Voor Uramaki gebruik je iets meer rijst dan voor Maki. Zorg ervoor dat er aan de onderkant ongeveer 1 cm ruimte over blijft. 
4. Verspreid wat Japanse Togarashi kruiden en sesamzaadjes over de rijst. 
5. Pak het nori vel bij de uiteinden vast en draai het om zodat de rijst onderop ligt en je aan de bovenkant weer een lege kant nori hebt.
6. Leg je toppings nu in het midden van de nori. Doe dit horizontaal.
7. Rol nu vanaf de onderkant naar boven zodat de rol dicht gaat. Zet wat druk op de rol en rol hem er weer af.
8. Je hoeft de Uramaki nu alleen nog te snijden en dan kun je er lekker van genieten!

Smaken

Spicy Salmon/Avocado Roll:

• Volg de stappen hierboven tot en met stap 5. 
• Gebruik een stuk van de zalmhaas. Dit is het lekkerste stuk van de zalm en zeer geschikt voor sushi. 
• Snijd de zalm in de lengte in repen van ongeveer 1 cm breed. 
• Leg de zalm in het midden van het nori vel. 
• Doe hier wat Kewpie Wasabi Mayonaise bij.
• Snijd avocado in de lengte en leg deze er ook bij. 
• Ga verder met stap 7.  
• Tip: ben je geen fan van avocado? Je kunt deze ook weglaten en vervangen met bijvoorbeeld lente uitjes.

Spicy Tuna/Avocado:

• Volg de stappen hierboven tot en met stap 5. 
• Gebruik een vers stuk tonijn. 
• Snijd de tonijn in de lengte in repen van ongeveer 1 cm breed. 
• Leg de tonijn in het midden van het nori vel. 
• Doe hier wat Sriracha Chili of Sriracha Mayonaise bij.
• Snijd avocado in de lengte en leg deze er ook bij. 
• Ga verder met stap 7.  
• Tip: ben je geen fan van avocado? Je kunt deze ook weglaten en vervangen met bijvoorbeeld lente uitjes of komkommer. 

California roll: 

• Volg de stappen hierboven tot en met stap 5. 
• Snijdt de komkommer schuin en daarna in de lengte in reepjes. 
• Verwijder de pit van de avocado en snijd ook deze in de lengte in reepjes. Je kunt er wat limoen overeen doen, zodat de avocado mooi groen blijft. 
• Haal de krab uit de schil en vervolg met stap 7. 

We wensen je veel plezier met het bereiden van je eigen sushi. Geniet ervan!