Asian Home Gourmet Rendang Curry, 50g

Ingrediënten: Rode chili, sojaolie, uien, galanga, knoflook, zout, sjalotjes, suiker, gember, citroengras, gemalen kurkuma, korianderzaadjes, komijn, kruiden en specerijen.

Allergenen: bevat soja.

Recept Indonesisch Rengdang currygerecht

Ingrediënten voor 4 personen: 

• 1 pakje kruidenpasta voor Indonesich rengdang-currygerecht
• 2 el plantaardige olie
• 450 g kip, lamsvlees of rundvlees, in blokjes gesneden
• 440 ml kokosmelk of melk
• kafferlimoenblaadjes als garnering

Bereiding : 

1. Verhit de olie in een pan bij matige temperatuur. Voeg de kruidepasta toe en roerbak deze gedurende ½ minuut.
2. Voeg het vlees toe ne braad dit gedurende 2 minuten. Voeg vervolgens de kokosmelk toe, breng het geheel aan de kook en laat het een half uur afgedekt sudderen.
3. Neem het deksel van de pan en laat het geheel nog 20 minuten sudderen tot het vlees mals en de saus ingedikt is. Af en toe omroeren. Garneren en heet serveren met rijst.