Asian Home Gourmet Pho Noodle Soup, 50g

Ingrediënten: Water, zout, sojasaus (water, sojabonen, zout, suiker, tarwemeel), suiker, uien, gember, knoflook, gehydroliseerd plantaardig eiwit (mais), koriander, gistextract, steranijs, peper, kaneel, voedingszuur (E330), E296).

Allergenen: bevat soja, mais.

Recept Pho noedel soep

Ingrediënten voor 3 porties : 

• 1 kippenbouillon
• 1 ui, grof gehakt
• 250 g runvlees, dun gesneden
• 150 g droge rijstvermicelli (koken volgens de instructie op de verpakking en over 3 soepborden verdelen)
• 50 g tauge, licht geblancheerd
• verse basilicumblaadjes, groene limoen, korianderblaadjes en gesneden chilipepers als garnering (optioneel)

Bereiding :

1. water of bouillon in een kookpan gieten en de kruidenpasta en de ui toevoegen, aan de kook brengen en 5 minuten zachtjes laten koken.
2. Het vlees toevoegen en de soep weer aan de kook brengen. Het gekookte rundvlees eruit scheppen en aan de kant zetten.
3. Het vlees over de vermicelli verdelen en de soep erover gieten. Garneer met tauge, basilicum, limoen en chilipepers. Heet serveren.