Premium-Schwarzessig, 3 Jahre gereift, 250 ml MHD: 30-3-25

Über drei Jahre in Holzfässern gereift, bietet dieser Essig weiche Aromen und einen unvergleichlichen Umami-Geschmack. Es erinnert an Balsamico-Essig. Dieser außergewöhnliche Essig vereint die Süße von Reis und das Umami von Koji. Der erste Mund ist weich, fast süß mit Fassaromen, dann kommt die Säure und Rundheit, die im Mund anhält. Wie Balsamico-Essig können Sie damit einen Tomaten-Mozzarella-Salat würzen, eine Prise auf eine Bresaola-Pizza streuen oder Fischgerichte würzen und Saucen ablöschen. Die sauren und süßen Aromen passen gut zu Geflügel, Ente, Erdbeeren und Vanilleeis.

Zutaten: Wasser, Reis, Reis-Koji

Kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen gut verschließen und gekühlt lagern.