Mae Ploy Rote Currypaste, 400g

Mae Ploys Rote Currypaste ist eine gebrauchsfertige thailändische Gewürzpaste, die die Grundlage für das klassische thailändische rote Curry bildet. Diese Paste enthält eine kraftvolle Mischung aus roten Chilis, Zitronengras, Knoblauch, Galgant und anderen Gewürzen, die zusammen ein würziges und aromatisches Curry ergeben. Die Rote Currypaste eignet sich perfekt für die Zubereitung eines kräftigen und vollmundigen Currys, das zu Fleisch, Hähnchen, Fisch oder Gemüse köstlich schmeckt.

Zutaten: Knoblauch 21,5 %, getrocknete Chilischoten 19 %, Zitronengras 18,5 %, Schalotte 14,5 %, Salz 13 %, Galgant 6 %, Garnelenpaste ( Garnelen 80 %, Salz) 4,5 %, Kaffirzitronenschale 2,5 %, Pfeffer 0,5 %.

Allergenhinweis: Garnelen, kann Spuren von Fisch enthalten

Zubereitung:

50 g Currypaste anbraten, 400 g Kokosmilch, 200 g Fleisch und Auberginen dazugeben und köcheln lassen. Mit Gewürzen abschmecken.

Tipp: Für ein milderes Aroma die halbe Menge rote Currypaste zugeben.