Golden Lion XinJiang Jujube Datteln, 200g

Jujube-Datteln, auch als rote Datteln oder chinesische Datteln bekannt, sind süße und nahrhafte Früchte aus Xinjiang, China. Sie werden oft in Tee, Suppen, Desserts oder als gesunder Snack verwendet.

Rezept:

Zutaten

• Getrocknete Xinjiang-Jujube-Datteln (ca. 6-8 Datteln)
• Goji-Beeren (2-3 Esslöffel)
• Ingwer (ein kleines Stück, geschält und in dünne Scheiben geschnitten)
• Schwarzer Zucker oder cremiger brauner Zucker (optional, je nach Geschmack)
• Wasser (ca. 600-800 ml)

Vorbereitung

1. Jujube-Datteln und Goji-Beeren abspülen – Spülen Sie die getrockneten Jujube-Datteln und Goji-Beeren unter kaltem Wasser gut ab, um eventuelle Staubpartikel zu entfernen.
2. Die Goji-Beeren einweichen – Weichen Sie die Goji-Beeren einige Minuten in warmem Wasser ein, um sie weich zu machen.
3. Das Getränk aufkochen – Einen Topf mit etwa 600–800 ml Wasser zum Kochen bringen. Die gewaschenen Jujube-Datteln, die eingeweichten Goji-Beeren und die Ingwerscheiben dazugeben.
4. Ziehen lassen – Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und lassen Sie die Mischung etwa 30 Minuten ziehen , damit sich die Aromen verbinden können.
5. Süßen – Fügen Sie nach Geschmack etwas schwarzen oder braunen Zucker hinzu, um das Getränk zu süßen (optional).
6. Abseihen und servieren – Den Ingwer entfernen, das Getränk nach Belieben abseihen und warm servieren.