Glutenfreies Buchweizenmehl von Peak's, 500 g, Mindesthaltbarkeitsdatum: 21.10.24

Zutaten: Buchweizen 100 %

• glutenfrei
• Eifrei
• milchfrei
• Weizenfrei
• GMO-frei

Rezept für Buchweizenkuchen.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Vier Eier in Eigelb und Eiweiß trennen. In einer fettfreien Rührschüssel die vier Eiweiße mit 150 g Kristallzucker steif schlagen. In einer zweiten Rührschüssel die vier Eigelb mit 150 g Butter schaumig schlagen und 150 g Peak's Buchweizenmehl, 5 g gemahlenen Zimt,
5 g gemahlene Muskatnuss und 5 g Nelkenpulver
Durch. Die Eiweiß-Zucker-Mischung vorsichtig unter die Buchweizenmischung heben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen. Den Teig oben mit 50 g Peak's Crunchy bestreuen. Den Kuchen im Ofen bei 175 °C 45 Minuten backen, bis er fertig und goldbraun ist. Lassen Sie den Kuchen abkühlen. Den Kuchen in zwei Schichten schneiden. Die untere Schicht mit Marmelade bestreichen und die obere Schicht wieder auflegen.