WangZhiHe fermentierter, konservierter Tofu, 330 g

Der berühmte fermentierte Tofu von Wangzhihe ist für sein starkes Aroma bekannt. Allerdings gilt es als schmackhafte Delikatesse und ist seit Hunderten von Jahren Teil der chinesischen Küche.

Der Geruch dieses Tofus wird durch das Protein im Tofu verursacht, das während der Fermentation abgebaut wird. Dadurch entsteht Schwefelwasserstoff, der den Geruch verursacht.

Zutaten: Wasser, Sojabohnen (37,8 %), Salz, Sichuanpfeffer, Säureregulator (E511).