Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste)

Doenjang ist eine traditionelle koreanische Zutat, die seit Jahrhunderten verwendet wird. Diese fermentierte Sojabohnenpaste hat einen tiefen, Umami-ähnlichen Geschmack und eignet sich perfekt für die Zubereitung von Doenjang-Jjigae (Sojabohnenpasten-Eintopf) oder als Gewürz in Marinaden. Der Fermentationsprozess verleiht Doenjang einen reichen und komplexen Geschmack, der jedes Gericht bereichert.
Es ist nicht nur köstlich, sondern auch eine nahrhafte Zutat voller Proteine und Probiotika. Ideal für alle, die authentische koreanische Gerichte zubereiten oder ihren Mahlzeiten eine neue Dimension verleihen möchten.