• Lorem ipsum

Koreanische Kochutensilien

Möchten Sie diese koreanischen Aromen wirklich auf den Punkt bringen ? Alles beginnt mit dem Wesentlichen. Gochujang, diese rote Paprikapaste mit einer würzigen Note, verleiht fast allem sofort Geschmack. Doenjang (Sojabohnenpaste) verleiht Ihren Eintöpfen und Suppen tiefe Umami-Noten. Und dann ist da noch Kimchi – Ihr neuer Lieblingsbegleiter zu jeder Mahlzeit.

Unsere koreanischen Kochutensilien machen es Ihnen leicht, die Aromen Koreas in Ihre Küche zu bringen. Egal, ob Sie sich für ein schnelles Bibimbap oder ein würziges Kimchi-Jjigae entscheiden oder selbst der Barbecue-König sein möchten, diese Zutaten erledigen den Job. Schnappen Sie sich Sesamöl, stellen Sie eine Pfanne auf den Herd und entdecken Sie, was echtes Kochen bedeutet.

Um authentische koreanische Gerichte zuzubereiten, sind folgende Zutaten unerlässlich:

  • Gochugaru (koreanisches Chilipulver): Leuchtend rote, gemahlene Chilischoten mit milder bis mäßiger Schärfe und einem Hauch Süße. Unverzichtbar in Kimchi und vielen anderen Gerichten.

  • Gochujang (rote Chilipaste): Eine würzige und leicht süßliche fermentierte Paste aus Gochugaru, Sojabohnen, Klebreis und Salz. Wird häufig in Marinaden, Eintöpfen und als Gewürz verwendet.

  • Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste): Eine salzige und erdige Paste, die als Basis für Suppen, Eintöpfe und Saucen dient.

  • Sesamöl (Chamgireum): Dunkelbraunes Öl mit einem reichen, nussigen Geschmack, das als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet wird.

  • Sojasauce (Ganjang): Ein vielseitiges Gewürz, unverzichtbar in Marinaden, Suppen und Saucen. Koreanische Sojasauce ist oft leichter und salziger als andere Sorten.

  • Sesamsamen (Bokken Chamggae): Geröstet und als Beilage verwendet für einen nussigen Geschmack und eine knusprige Textur.

  • Reis (ssal): Koreanische Gerichte werden traditionell mit kurzkörnigem Klebreis serviert.

  • Nudeln: Verschiedene Nudelsorten wie Dangmyeon (Süßkartoffelnudeln) und Somyeon (dünne Weizennudeln) sind Grundbestandteil vieler Gerichte.

  • Getrockneter Seetang (Gim): Wird in Suppen, Salaten und als Beilage verwendet.

Mit diesen Zutaten können Sie eine große Auswahl an traditionellen koreanischen Gerichten zubereiten und die authentischen Aromen der koreanischen Küche genießen.